SIROPE DE CHOCOLATE

14:17 Pecaditos Dulces By Rosamna Mora 0 Comments

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El sirope de chocolate es  una receta súper fácil y rica. Su uso en la repostería no tiene límites. La podemos ver en unos crepés, adentro de una cupcake, en un helado y hasta en una tortita mañanera para los más golosos.

El sabor del sirope de chocolate hecho en casa es tan rico que no discrepa de los siropes que compramos regularmente en supermercados u otros lugares. Y lo mejor de todo, es que lo puedes adaptar a tu manera mezclándolos con especias como la canela o con licores como el quantro. Vamos, con todo lo que tu imaginación culinaria desee.



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Para hacer este tentador sirope de chocolate necesitas:

  • 160 ml de agua
  • 250 gr de azúcar moreno
  • 60 gr de cacao puro ( como chocolate  en polvo para repostería)
  • 2 cucharadita de pasta de vainilla
  • 1 pizca de sal ( la puntita de una cucharadita )

1 En una olla o cacerola pequeña mezclamos el agua, el azúcar  moreno y el chocolate a fuego medio sin dejar de remover. 

2Cuando este disuelto la mezcla anterior, echar una de las cucharaditas de la pasta de vainilla y la pizca de sal. 

3Seguir removiendo durante 3 a 4 minutos sin dejar que el sirope hierva.

4 Apartar del fuego y echar  la otra cucharadita de vainilla en lo que reposa el sirope. 

5Cuando este templado traspasar a una botella de cristal o a un biberón de repostería y cerrar la tapa cuando este frio.

6 Y por último ¡a disfrutar!
 

 
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