Pecaditos Dulces : Galletas

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Los M&M´s son uno de mis chocolates preferidos. Cuando era pequeña jugaba con mis hermanos comernos uno de cada color, hasta que al final quedaban lo que abundaban más y ganaba el que tenía más colores. Por eso, hacer estas famosas galletas de M&M´s fue todo un reto y un pequeño homenaje a esos gratos momentos infantiles.

He tomado la receta de estas singulares galletas, de mi antigua receta de galletas de mantequilla y he modificado tanto el azúcar como el aroma elegido. Como quería que existiera un contraste de sabor entre el caramelo y el chocolate he utilizado el aroma de caramelo, pero usted puede ponerle aroma de mantequilla, de vainilla… e incluso, puede agregar azúcar vainillado.

Además, esta receta al ser fácil de preparar, la puedes realizar con niños, recreando de este modo, un ambiente culinario y dulcemente divertido.

Ingredientes:

250 g de harina
100 g de azúcar moreno
125 g de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de aroma de caramelo ( otro aroma de su elección)
2 bolsitas pequeñas de M&M´s

Preparación

Recuerda que los ingredientes tienen que encontrarse a temperatura ambiente, para que se pueda mezclar y realizar una masa más homogénea.

1Precalentar el horno a 180°C.

2 Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema uniforme.

3 Agregar la harina, el huevo y el aroma elegido.4 Unir todos los ingredientes y formar una masa.5 Hacer una bola grande, envolver en un film y guardar por 20 minutos en la nevera.6 Hacer pequeñas bolitas y achatarlas.7 Poner los M&M´s en cada bolita. (En nuestro caso, hemos puesto de diferentes colores para que queden más coloridas).8 Ponerle en el horno durante 20 minutos o hasta que se encuentre la galleta ligeramente doradas.

Disfruta de tu creación y recuerda siempre: La vida puede ser dulce.
Posdata: los personajes de M&M´s encontrados en las imágenes de este post fueron adquiridos sin ningún fin de lucro en la web: http://www.mms.com.mx/

Las piruletas son una forma divertida de comer galletas. En este tutorial veremos como una galleta Oreo se convierte de una manera rápida y divertida en una graciosa piruleta.

Este proyecto es muy fácil de hacer por eso es una excusa perfecta para pasar una buena tarde con los niños. Los pasos para hacer las piruletas de galleta oreo son los siguientes:

1 Vas a necesitar una galleta Oreo y un palito de cake pops o de helado.
2 Abres la galleta Oreo y pones el palito pegándolo con la crema de adentro de la galleta.
3 En un stand de cake pops o de corcho espuma para las piruletas.
4 Puede decorar las piruletas de galleta Oreo con adornos de chocolate, fondant o cualquier otra cosa que tu imaginación pueda dar.

Y por último, no te olvides de disfrutar con tu creación, recordando siempre que la vida puede ser dulce.

Es increíble lo que se puede hacer con una galleta. Muchos de ustedes dirán qué otra utilidad puede tener una galleta más que ir a nuestra barriga. Pues tengo que decirles que una galleta puede formar parte de la decoración de nuestro árbol de Navidad.

No has leído mal, puedes hacer galletas para tu árbol de Navidad y lo mejor es que puede ser un proyecto donde toda la familia puede participar y darle su toque personal a la decoración navideña.

Entiendo que ahora se preguntaran ¿cómo vamos hacer tal galleta? porque no se podrá sujetar, se puede partir, en la decoración quedará fatal…

Bueno, pues en el siguiente tutorial se muestra un conjunto de pasos que nos ayudarán hacer dichas galletas de la mejor forma posible. Y puedes utilizar estas técnicas para una galleta de árbol de Navidad como para hacer un colgante o cualquier cosa que se te ocurra realizar.

1     Para este proyecto puedes utilizar cualquier masa de galletas que tengas. Si quieres puedes utilizar las galletas de jengibre y canela.

2    Con una boquilla o un cortador de círculos pequeños corta una pequeña porción de la masa de la galleta para hacer el agujero.

3    Una vez hecho el agujero, poner a hornear la galleta con el tiempo estimado de la receta de tu elección.

4    Ya fría la galleta, decórala con fondant o pasta de azúcar cortado anteriormente con la misma forma de la galleta horneada. Para pegar puedes utilizar agua.

5   Para pegar alguna decoración a la galleta puedes utilizar glaseado real.

6 Disfruta de tu creación en tu árbol de Navidad.

Si quieres hacer un comentario, pregunta o más, puedes hacerlo por aquí. Y estaré súper contenta de ayudarte.

Termina un nuevo año y con él muchas metas realizadas y otras tantas por hacer, con la esperanza de hacerla para el nuevo año.

En cierta forma, nos entra un pequeño remordimiento por no hacer aquellas cosas que a principios de enero estábamos listos para hacer, pero por una cosa u otra nos entretenemos y ponemos excusas para no hacerlas.

En el listado de buenas intenciones aparecen cosas que siempre la ponemos año tras año y nos acompañan en toda nuestra eternidad, prometemos solemnemente:

Hacer dieta después de habernos comido todo lo que quisimos y más.
Estudiar o perfeccionar el inglés u otro idioma, aunque no comencemos nunca.
Aprobar todas las asignaturas que tomemos y después estudiamos el último día antes del examen.
Ejercitarnos más y llevar una vida más saludable durándonos esa buena intención máxima un mes. Dejando pago el gimnasio todo el año
Dejar los vicios que nos persiguen constantemente y de qué forma…
Dedicar más tiempo a nuestros seres queridos, pero pensamos siempre que nos quieren tal como somos aunque la distancia del tiempo nos separe.
Entre otras más buenas intenciones.

Pero lo más importante de toda esta lista es la necesidad de todos der ser mejores personas. Porque de un modo u otro todos buscamos aquel tesoro escondido en nuestro interior que es la felicidad.

Buscar la felicidad no es una opción es una aptitud y una forma de vida, porque donde quiera que se encuentre este tesoro, ser felices debe ser nuestra meta máxima.
Y una forma de ser feliz es comiendo estas cupcakes de chocolate con jengibre que nos da una chispa de alegría a nuestros paladares.

Masa de las cupcakes

Ingredientes:

190g de harina
125g de mantequilla
160 g de azúcar
70 g de chocolate
3 huevos M
100 ml de leche
1 cucharada de jengibre en polvo ó 30 g de jengibre natural rallado
1 1/2 cucharaditas de levadura química

Antes de mezclar los ingredientes recuerda que tienen que estar a temperatura ambiente para que la masa no se corte. Es recomendable hacerla con la varilla eléctrica para un mejor resultado final.

1Precalienta el horno a 180°C y pon los papelitos para cupcakes en la bandeja de molde múltiples.

2Bate la mantequilla, el jengibre y el azúcar en el cuenco o bol hasta que se encuentre una crema lisa y uniforme. El jengibre recomiendo natural, sólo tienes que pelar el jengibre y rallarlo con un rallador de queso.

3Añade poco a poco los huevos y la vainilla hasta que se encuentren bien mezclados y unificados.

4Mezcla la harina, el chocolate y la levadura química para cernirla conjuntamente y echarla poco a poco al mezclador hasta que no tenga grumos.

5 Echa la leche poco a poco a la mezcla anterior.

6Vierte la pasta resultante a los compartimentos de papel, llenando hasta 3/4.
Introduce el molde múltiple en el horno durante 20 a 25 minutos, preferiblemente en la mitad del mismo a 180°grados. Luego verifica las masas a ver si se encuentra cocida mediante un palillo de hornear o un cuchillo.

7Saca la bandeja de cupcakes del horno y deja reposar unos 8 minutos hasta que se pueda desmoldar y luego pásalas a la rejilla para que terminen de enfriarse por completo.

8Cuando se haya enfriado la masa, abrir el centro de la magdalena con un descorazonador de manzanas para rellenar las cupcakes con el sirope de chocolate. Luego con el sobrante tapa los agujeros.

Buttercream de chocolate y jengibre

Ingredientes:

250 g de mantequilla sin sal
300 g de azúcar glas
80 g de chocolate en polvo
2 cucharadas grandes de leche desnatada
2 cucharadita de jengibre molido o 15 g de ralladura jengibre natural .

Para que el buttercream nos quede más suelto y con un acabado mejor se recomienda hacer con varilla eléctrica.

1Saca la mantequilla una hora antes como mínimo y no intentes derretirlas en el microondas, ya que puedes derretirla y no funcionar para el buttercream.

2 Pon en un cuenco o bol la mantequilla, el chocolate en polvo, el jengibre y el azúcar glas. Te recomiendo que batas a velocidad baja con el cuenco tapado con un paño de cocina limpio, para que no se espolvoree en toda la cocina.

3Disuelve la vainilla en la leche y añádela a la mezcla anterior. Pon la batidora eléctrica a velocidad alta durante un minuto aproximadamente, hasta que la crema quede uniforme, consistente y cremosa.

4 Pon la buttercream en la manga pastelera con la boquilla que más guste.

5 Decora las cupcakes a tu gusto y disfruta de tu creación.

Feliz año nuevo y esperamos hacer del 2013 un año súper dulce.

Para cualquier duda o pregunta no dudes en publicar aquí un comentario o mandar un mensaje al email, Facebook o Twitter de Pecaditos Dulces y estaré contenta de responderte

Lo admito, soy adicta a todo lo que tenga una cupcake. Es que no me puedo resistir a su belleza. Es como si me hablaran y me dijeran: cómprame quiero estar contigo para siempre. Por tal razón, si describiera las cupcakes con una sola palabra dijera que son IRRESISTIBLES.

Pero de todas mi colección de objetos con temas de cupcakes, que prometo enseñársela bajo el lema “cupcakes obsession”, existe una cupcake que la veo en todas partes. Es la de capsulas de papel verde azulado y buttercream rosa. La he comprado en diversas tiendas y de objetos con utilidades diferentes.

Esta singular cupcake me persigue en todos los lados, y por eso, hice galletas con forma de cupcakes de igual forma. Son las típicas galletas de mantequillas que más ricas no pueden ser, acompañadas con glasa real con sabor a algodón de azúcar. Sí, también son IRRESISTIBLES, y lo mejor es que ¡se pueden comer!

Galletas de mantequilla

Ingredientes:

•    100 g de azúcar
•    250 g de harina
•    125 g de mantequilla
•    1 huevo
•    2 cucharaditas de emulsión de mantequilla (opcional)
•    1 ½ cucharadita de azúcar avainillado

Antes de mezclar los ingredientes recuerda que tienen que estar a temperatura ambiente.

1Bate la mantequilla y el azúcar en un cuenco o bol hasta que se encuentre una crema lisa y uniforme. Puedes batirlo a mano o con una batidora eléctrica.

2Añade poco a poco los huevos, la vainilla y la emulsión de mantequilla (opcional) a la mezcla anterior hasta que se encuentren bien mezclados y unificados.

3 Tamiza la harina y échala poco a poco a la mezcla anterior. Es recomendable que eches la harina poco a poco hasta que se integre bien.

4 Amasa la pasta hasta que todo quede bien integrado, haz una bola y envuélvala con papel film para ponerla mínimo una hora en la nevera.

5Precalienta el horno a 180 °C.

6En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 4 a 5 milímetro.

7 Utiliza el corta pasta de tu elección para cortar y darle forma a tus galletas, en este caso utilizamos corta pasta con forma de cupcake.

8 En una bandeja de horno poner papel de horno y coloca alineadamente las galletas separadas unas de otras. Dejándolas en el horno de 10 a 15 minutos hasta que los bordes se encuentren doraditos.

9 Sacar las galletas y ponerlas en una rejilla para que se enfríe y decora al gusto.

Glaseado Real

Ingredientes:

•    1 clara de huevo pasteurizada
•    250 g de azúcar glas
•    1 cucharada de zumo de limón, vainilla, aroma de algodón de azúcar u otro aroma o esencia de elección
•     Colorantes alimenticios en gel azul te y rosa.

1En un cuenco o bol introduce el azúcar glas tamizada anteriormente.

2 Añade la clara de huevo con el zumo de limón o el aroma de tu elección. Para estas galletas utilizamos aroma con sabor a algodón de azúcar.

3En una batidora eléctrica batir la mezcla durante 3 a 5 minutos. Y manualmente durante 7 a 10 minutos.

4 para delinear el dibujo en las galletas, la consistencia deseada es parecida a la pasta de diente.

5El relleno de la parte de adentro del dibujo de las galletas debe tener una consistencia más blanda o liquida, por eso, se puede echar una cucharadita de agua o la que requiera para que este más suelta.

6 Separar la dos consistencia en varios cuencos y colorea de azul te y rosa, dejando una parte blanca sin colorear. Para hacer este paso te recomendamos colorantes alimentarios en gel.

7 Decora a tu gusto y puedes poner bolitas de caramelos o cualquier otra decoración comestible para complementar tu creación.

8Disfruta de tu creación.

Si quieres hacer un comentario, preguntas.... puedes hacerlas por aquí o en las redes sociales en la que Pecaditos Dulces se encuentran presente. Y estaré súper contenta de ayudarte.

Las galletas de mantequilla son buenas y versátiles. Son galletas caseras que nos recuerdan a la abuelita más dulce. Pero si a estas galletas les ponemos color serian lo más de lo más e impresionaríamos hasta la misma abuela. ¿A qué es divertido?

Para conseguir este objetivo, hemos realizado un proyecto de Halloween que esperamos que sea de tu agrado. Pero también puedes hacer estas galletas para dulces proyectos de Navidad, para hacer una actividad con niños. En fin, sólo es poner ganas e imaginación.

¿Pero cómo ponemos color a las galletas? Para colorear nuestras galletas, sólo tenemos que colorear la masa con colorante alimenticio en gel o en pasta. Para este tutorial hemos utilizado colorante alimenticio en gel naranja, negro y violeta.

Si te animas teñir con color la masa de las galletas te recomiendo que hagas la masa de galletas de mantequilla que hemos realizado en otra entrada. También pueden hacer la masa de galletas de tu elección, siempre y cuando sea de un color claro. No vale masa de galletas de chocolate.

Para hacer este dulce proyecto sólo tienes que hacer los siguientes pasos:

1-A la masa de galleta deseada se tiñe con colorante en gel o en pasta.

2- Amasa bien para integrar el color a las galletas. Es recomendable hacerlo con un guante, para que no se tiña las manos al hacer este paso.

3-Utiliza el cortador deseado, en este caso hemos utilizado los mini cortadores de Halloween, pero puedes utilizar cortadores de galletas de Halloween más grandes o cualquier otro cortador.

4-Pon a hornear las galletas de mantequilla siguiendo las instrucciones de la receta.

5- ¡¡Disfruta de tu creación!!

Puedes combinar este tutorial con otro tutorial de piruletas de galletas u otro tutorial que tendremos de galletas de Halloween que te sorprenderá.

Gracias por dedicarnos este tiempo y recuerda que para cualquier pregunta que tengas nos puede escribir o llamar que estaremos encantados de ayudarte.

La momia es otro de los personajes característicos de las fiestas de Halloween, por lo que vamos a tratar de hacer unas cake pops que imiten lo más posible sus inconfundibles vendas, cosa que es bastante fácil y ameno de hacer, dando un toque de terror para sorprender a nuestros invitados. Vamos por tanto, a preparar unas monstruosas y, a su vez, dulces momias de cake pops.

Para hacer el relleno de la momia puedes utilizar los mismos ingredientes y método de las cake pops de oreo, cambiando únicamente el chocolate negro por blanco. Por tal razón te recomiendo que veas primero el tutorial de cake pops de oreo para que sea más fácil de entender la siguiente explicación:

1 Realiza cake pops de oreo con chocolate blanco y dejar secar.

2 Deja espacio para los ojos de la momia.

3 Unta con un palillo nuevamente chocolate blanco a la cake pops ya seca, dándole forma de las vendas. Otro método es untar de nuevo chocolate blanco por toda la zona de la cake pops dejando libre la parte de los ojos y cuando se esté secando hacer líneas con un palillo para lograr el aspecto de las vendas.

4 Pon caramelos en bolitas, del color que deseen para que se parezcan los ojos de la momia.

5 Y por último… ¡a disfrutar!

El siguiente tutorial de galletas de Halloween tiene como base de inspiración o copia (si, han leído bien“copia", jajaja) el fabuloso paso a paso de Not Martha . Fue verlo y enamorarme locamente de esas galletas piñatas. No lo he podido evitar y he querido hacer un tutorial de lo más explicito posible. Para que puedan disfrutar tanto como yo,en el dulce proceso de estas interesantes galletas. Las cuales, pueden ser una excusa perfecta de realizar una actividad con los niños y pasar una tarde terroríficamente dulce.

Para hacer este proyecto de galletas para Halloween es necesario, sin lugar a dudas, hacer primero nuestro tutorial: “como hacer galletas de colores”. Puesto que el color en las galletas juega un papel muy importante en el atractivo de esta creación.

Regularmente es bueno hacer las galletas con 4 ó 5 milímetro de grosor, pero recomiendo que sean de mucho menos, puesto que una galleta piñata se encuentra compuesto por tres galletas. Así se crea la sorpresa y la intriga a nuestra víctima, digo comensal.

Para hacer estas galletas de Halloween es importante que sigas los siguientes pasos:

1- Tener una masa de galletas previamente teñida con colorante alimenticio en pasta o en gel.

2- Utiliza cortadores de Halloween de tu elección y luego utiliza otro cortador más pequeño para crear el espacio donde vamos a poner los dulces. Para este proyecto hemos utilizado cortador de Halloween grande y otros cortadores del mismo motivo más pequeño.

3- Luego de cortar las piezas: dos iguales y una cortada con los cortadores grandes y pequeños. Procedemos a poner las masas de las galletas según las instrucciones de la receta que hemos seleccionado.

4- Una vez horneada procedemos ponerla en una rejilla para que se enfríen.

5- Cuando estén frías podemos poner una primera capa de galleta con la segunda capa que tiene el hueco realizado con el cortador pequeño anteriormente. Y aprovechamos para introducir la decoración dulce de tu elección. Para este proyecto se ha utilizado el laboratorio de decoración dulce de Halloween para este paso.

6- Para pegar las capas puedes utilizar buttercream o glasa. Si quieres puedes pegar la última capa para que sea una súper sorpresa. Y también puedes dejarla sin pegar para que se pueda abrir y ver lo bonito del interior, como si fuese un cofrecito.

Si tienes alguna duda sobre este tutorial no dudes en escribir o contactar con nosotros y estaremos encantados de ayudarte.

Hoy es Halloween los nervios se siente en el ambiente. Padres preparando las fiestas, niños súper contentos para ponerse su disfraz y jóvenes preparando su gran fiesta de esta noche.

Para este interesante día, Pecaditos Dulces trae un personaje de Halloween que en las cake pops queda súper gracioso y real. Para Hacer el ojo que todo lo ve sigue los siguientes pasos:

1 Realizar las cake pops utilizando el tutorial de cake pops de galletas oreo pero con revestimiento de chocolate blanco.

2 Con un glaseado para galletas o icing sugar de color rojo y un palillo hacer los “nervios” del ojo.

3 Con fondant color azul y negro hacer círculos para que sea el iris y la pupila.

4 Y finalmente: comer, regalar y disfrutar.

Las calabazas son unos de los dulces más emblemáticos de Halloween. Nos las podemos encontrar desde las más enfadadas, hasta incluso las más sonrientes.

Las calabazas para Halloween que se presentan a continuación son de cake pops de tarta y mermelada. Son fáciles de hacer, divertidas y muy ricas. Es una actividad que se puede realizar con niños y la diversión estará garantizada.

Para hacer los cake pops de calabazas necesitaremos realizar los siguientes pasos:

1 Desmiga cualquier tarta o bizcocho comprada o preparada y agrega aproximadamente 1 cucharada de mermelada por cada 100 gramos de bizcocho.

2 Mezcla bien el bizcocho con la mermelada utilizando un tenedor, hasta que quede una masa homogénea.

3 Realiza unas bolitas medianas, más o menos de 3.5 cm si las vas a sostener con un palito. En cambio, si pretendes hacerlas más grandes, puedes utilizar pajitas de colores. Ponlas en la nevera durante 20 ó 25 minutos después de pegar los palitos o pajitas con chocolate blanco. Para mayor entendimiento puedes ver el paso 7 del tutorial cake pops de oreo.

4 Derrite el chocolate blanco en el microondas durante un minuto. Luego, para dar color, agrega colorante de chocolate color naranja (rojo + amarillo).

5 Introduce los cake pops en el chocolate blanco teñido de naranja dándole vueltas poco a poco y utilizando una cuchara para verter mejor el chocolate sobre la pieza. Es muy importante quitar los excesos de chocolate dándole pequeños toques o movimientos giratorios.

6 Con glaseado color negro y un palillo, puedes dibujar las expresiones de ánimo de las calabazas. En caso que no tengas glaseado de color, puedes utilizar chocolate templado.

Espero que el tutorial anterior te sirva para tus creaciones dulces.

Al mismo tiempo te recuerdo que puedes preguntar o darnos tu opinión y estaremos encantados de contestarte.

Y recuerden que la vida puede ser dulce.

Las fiestas de Halloween ya casi están aquí, se palpa en el ambiente. Poco a poco cada año estas fiestas se van implantando más en muchos paises y, por tanto, unas de las preocupaciones que ronda en las cabezas de padres e hijos desde ahora son los disfraces que se van a poner por tal motivo. Pero ya resuelto ese singular tema, aún queda el pensamiento y la preocupación de: “¿Qué dulces vamos a regalar?”

Muchas personas no se complican y los compran directamente en las tiendas, pero otras prefieren sorprender a todos con dulces de Halloween y poner en la etiqueta: “hecho a mano” o incluso usar una más original si cabe: “hecho por mí”.

Pecaditos Dulces en este mes muestra una selección de cake pops de Halloween. Dulces rápidos y fáciles de elaborar donde puedan disfrutar, no sólo a la hora de regalarlos, sino también a la hora de hacerlos, pues en la cocina creativa se disfruta desde el inicio hasta el placentero final de un… “¡Uhhmmm qué rico estaba!”

Espero que disfruten en este mes de todas estas recetas y para contentar un poco nuestros corazones, Pecaditos Dulces les dedica un vídeo con cake pops de Halloween con la ingenua intención de arrancarles una sonrisa.