GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA DECORADAS
Con cuanta alegría se pone un árbol de Navidad y con cuanto desgano se quita. Todo comienza cuando se acerca diciembre y vemos como los comercios nos bombardean con la decoración navideña, lo que nos hace pensar: ¿en qué rincón de la casa dejé el árbol y la decoración? O también, creo que está un poco feúcho mi árbol y casi no tengo adornos…. En fin, mil y unas historias para empezar nuestra creación.
Una vez que tenemos todo, aparece la típica lucecita navideña que no funciona, o la otra que tienen música navideñas, que al principio nos parece ideales y que 15 minutos después de escuchar el tin tin tin nos pone locos y queremos degollar el árbol de Navidad, con lo cual, procedemos a quitar la singular música.
Ya decorado el árbol, respiramos tranquilos y mostramos nuestra creación por el whatsapp, facebook, Twitter… a nuestros familiares y amigos más cercanos. Detalle que ayuda a que los que no han puesto su árbol de Navidad lo hagan.
En honor a los tan apreciados árboles de Navidad, Pecaditos Dulces trae unas galletas de jengibre y canela, que guardan la esencia de la Navidad en su sabor y forma.
Galletas de jengibre y canela
Ingredientes:
• 130 g de azúcar• 260 g de harina
• 125 g de mantequilla
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo o 15 g de jengibre natural
• 2 cucharaditas de canela
• 1 cucharada de miel
Antes de mezclar los ingredientes recuerda que tienen que estar a temperatura ambiente.
1Bate la mantequilla y el azúcar en un cuenco o bol hasta que se encuentre una crema lisa y uniforme. Puedes batirlo a mano o con una batidora eléctrica.
2Añade poco a poco los huevos y la vainilla a la mezcla anterior hasta que se encuentren bien mezclados y unificados.
3 Tamiza la harina y échala poco a poco a la mezcla anterior. Es recomendable que eches la harina poco a poco hasta que se integre a la mezcla.
4 Amasa la mezcla hasta que todo quede bien integrado, haz una bola y envuélvala con papel film para ponerla mínimo una hora en la nevera.
5Precalienta el horno a 180 °C.
6En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 4 a 5 milímetro.
7 Utiliza el corta pasta de tu elección para cortar y darle forma a tus galletas, en este caso utilizamos corta pasta de árbol de Navidad.
8 En una bandeja de horno poner papel de horno y coloca alineadamente las galletas separadas unas de otras. Dejándolas en el horno de 10 a 15 minutos hasta que los bordes se encuentren doraditos.
9 Sacar las galletas y ponerlas en una rejilla para que se enfríe y decora al gusto.
Glaseado Real
Ingredientes:
• 1 clara de huevo pasteurizada• 250 g de azúcar glas
• 1 cucharada de zumo de limón, vainilla, caramelo u otro aroma o esencia de elección
• 1 colorante alimenticios en gel rojo y verde
1En un cuenco o bol introduce el azúcar glas tamizada anteriormente.
2 Añade la clara de huevo con el zumo de limón o el aroma de tu elección. Para estas galletas utilizamos aroma natural de caramelo.
3En una batidora eléctrica batir la mezcla durante 3 a 5 minutos. Y manualmente durante 7 a 10 minutos.
4 para delinear el dibujo en las galletas, la consistencia deseada es parecida a la pasta de diente.
5 El relleno de la parte de adentro del dibujo de las galletas debe tener una consistencia más blanda o liquida, por eso, se puede echar una cucharadita de agua o la que requiera para que este más suelta.
6 Separar la dos consistencia en varios cuencos y colorea de rojo y verde, dejando una parte blanca sin colorear. Para hacer este paso te recomendamos colorantes alimentarios en gel.
7 Decora a tu gusto y puedes poner bolitas de caramelos o cualquier otra decoración comestible para complementar tu creación.
8 Disfruta de tu creación.
Si quieres hacer un comentario, pregunta o más puedes hacerlo por aquí. Y estaré súper contenta de ayudarte.
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